El comedor escolar es mucho más que un lugar donde se come.Es un espacio clave para aprender a respetar los alimentos, adquirir hábitos saludables y tomar conciencia del impacto que nuestras acciones tienen en el planeta.
Esta semana hemos vivido una jornada muy especial en el CEIP Nuestra Señora del Carmen, centro que gestionamos desde Colectividades […]
En el Día Mundial de la Diabetes, en Colectividades Antonia Navarro queremos recordar algo que vemos cada día: la alimentación en los comedores escolares, centros de día y residencias puede marcar una gran diferencia en la salud de las personas. No solo hablamos de nutrición, sino de bienestar, prevención y calidad de vida a largo […]
En el Día de los Abuelos, celebramos con emoción y gratitud a quienes son los pilares de nuestras familias: los mayores. Guardianes de la historia, de la memoria emocional… y también del sabor. Desde Colectividades Antonia Navarro, hemos querido rendirles un homenaje que va más allá de lo simbólico: uno que se cocina a fuego […]
Con la llegada del calor, la seguridad alimentaria se convierte en un reto en casa y en las cocinas profesionales. Pequeños descuidos pueden derivar en riesgos evitables.
Más de la mitad de las intoxicaciones alimentarias ocurren en casa… y se pueden evitar
Cada año se registran en España unos 500 brotes alimentarios, según datos de la Autoridad […]
El apagón eléctrico de ayer nos puso a prueba a todos.
Desde muy temprano, en los comedores escolares que gestionamos en la Región de Murcia, supimos que iba a ser un día diferente. Pero también sabíamos algo más importante: que, incluso en la oscuridad, lo esencial debía seguir funcionando.
Gracias a una preparación previa, protocolos bien definidos […]
En Colectividades Antonia Navarro llevamos más de tres décadas cocinando con una idea clara: alimentar bien es cuidar. Por eso, cuando escuchamos que España estrena una normativa nacional sobre alimentación en comedores escolares, sentimos orgullo. No porque vayamos a cambiar nada—todo lo contrario—porque llevamos más de 10 años aplicando en nuestras cocinas lo que hoy […]
Como muchos sabéis a Antonia Navarro le encantaba hacer regalos en Navidad. A cocineras, monitoras, proveedores, a directores y profes de los centros y a todos los niños a los que diese de comer, fuesen 10 o 10.000.
“Un detallico” como nos decía ella, pero que además de ser “bonico”, que tuviese mensaje y valores que […]
Esta semana hemos tenido el placer de formar parte de los desayunos empresariales en el Proyecto Carmen. El proyecto Carmen es un programa gratuito de la Federación de Organizaciones de Mujeres de Lorca que nace con el objetivo de impulsar la empleabilidad de las mujeres en el municipio Lorquino.
Fue nuestra directora de recursos humanos, Rocío […]
En Colectividades Antonia Navarro creemos que
toda empresa funcionaría mejor si tuviese una abuela o abuelo cuidando de todos
los empleados. Porque el cuidado es la herramienta clave para la productividad:
si estás bien, rindes mejor.
Por eso, cada vez es mayor el número de empresas
que demanda servicio de comidas para sus empleados: comidas equilibradas y
naturales directamente servidas […]
Jornada de equipo 2022.
Comienza el curso 2022-2023 y la vuelta al cole para nosotros significa
formación y actualización. Durante las restricciones tras la pandemia hicimos
encuentros online el inicio de curso, pero este año hemos vuelto a encontrarnos
cara a cara. Un sueño hecho realidad. Gracias a todas las compañeras por
hacerlo posible.
¿Y qué es lo que […]
